インフォメーション - 冬こそカレー!

冬こそカレー!

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執筆 : 
yatabe 2014-12-10 9:58
皆さん、カレーの効能をご存知ですか? 数十種類のスパイスを入れて作るカレーは、医食同源が当てはまります。インドでは、体調にあわせてスパイスを入れて作ります。スパイスは、漢方の生薬に値いするもので、スパイス1つ1つには、効能があります。日本のカレーは20種類以上のスパイスで作られているので、風邪の初期、体の疲れ、脳をフル回転させてる時などに食べると、いいようです。インドで認知症になる率が低いのは、カレーを食べているからとの報告があります。特にターメリックは、脳のストレスを軽減してくれる働きがあり、認知症予防や改善に効果があるようです。ターメリックのクルクミンという物質が効果があるようです。新陳代謝を高め、美容効果も期待できそうです。冷え性、食欲がない時にもおすすめです。カレーのご飯は、ターメリックを入れて炊くと、色もきれいです。家庭独自のカレーで寒い冬を乗り切ってください。

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